വ്യവസായത്തിലെ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO2) അളവ് സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കാൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്റ്റോർ മാനേജർമാർക്ക് പൊതുവെ സമ്മർദ്ദമുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ഈ മാനേജ്മെൻറ് സമ്മിശ്ര കാഴ്ചകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. സട്ടൺ ബ്രിഡ്ജ് ക്രോപ്പ് സ്റ്റോറേജ് റിസർച്ചിലെ സ്റ്റോറേജ് വിദഗ്ധർ നടന്നുകൊണ്ടിരിക്കുന്ന സ്റ്റോറേജ് ട്രയലിൽ ചർച്ച പരിഹരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയാണ്.
കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ ശ്വസിക്കുകയും ഈ പ്രക്രിയയിലൂടെ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് (CO2) നൽകുകയും ചെയ്യുക. അന്തരീക്ഷത്തിൽ വാതകം അടിഞ്ഞുകൂടുന്ന സ്റ്റോറുകളിൽ ഈ പ്രക്രിയ തുടരുന്നു, ചോർച്ചയിലൂടെയോ ഫ്ലഷിംഗ് ഓട്ടോമാറ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ മാനുവലിലൂടെയോ).
പ്രോസസ്സിംഗ് ഇനങ്ങളിൽ ഒപ്റ്റിമൽ ഫ്രൈ കളർ നിലനിർത്താൻ സാധാരണയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്ന CO2 ലെവലുകൾ 3,000 പിപിഎമ്മിൽ താഴെയായി നിലനിർത്താൻ നിലവിൽ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. സിഐപിസി ഉപയോഗത്തിലായിരുന്നപ്പോൾ ഈ നിലയ്ക്ക് താഴെയായിരിക്കുന്നത് ഒരു പ്രശ്നമായിരുന്നില്ലെങ്കിലും, പുതിന എണ്ണയുടെ (ബയോക്സ്-എം) വ്യാപകമായ ഉപയോഗത്തിന് സ്റ്റോർ മാനേജുമെന്റ് രീതികളിൽ കാര്യമായ മാറ്റങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് വിപുലീകരിച്ച സ്റ്റോർ അടയ്ക്കൽ, CO2 ബിൽഡിന്റെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ആശങ്കകൾ വിളയുടെ ഗുണനിലവാരം.
പുതിന എണ്ണയും സ്റ്റോർ അടയ്ക്കുന്ന കാലവും
പുതിന എണ്ണ പ്രയോഗത്തെത്തുടർന്ന്, കിഴങ്ങുകളിൽ സജീവമായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ സ്റ്റോറുകൾ കുറഞ്ഞത് 48 മണിക്കൂറെങ്കിലും അടച്ചിരിക്കണം. എക്സ്റ്റെൻഡഡ് സ്റ്റോർ ക്ലോസറിൽ നിന്നുള്ള CO2 ബിൽഡ്-അപ്പ് പ്രോസസ്സിംഗ് ഇനങ്ങളുടെ ഫ്രൈ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കുന്നുണ്ടോ എന്ന് എസ്ബിസിഎസ്ആർ അന്വേഷിക്കുന്നു.
രണ്ട് വ്യത്യസ്ത സ്റ്റോർ അടയ്ക്കൽ വ്യവസ്ഥകളെ താരതമ്യം ചെയ്യുന്നു. സ്റ്റോറിലുള്ള ഒരാൾക്ക് 3,000 പിപിഎം കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് കവിയാൻ കഴിയാതെ പുതിന എണ്ണ പ്രയോഗത്തിന് ശേഷം 48 മണിക്കൂർ മുദ്രയിട്ടു, മറ്റൊന്ന് 10,000 പിപിഎമ്മിലേക്ക് അടയ്ക്കുകയും പ്രയോഗത്തിന് ശേഷം 72 മണിക്കൂർ മുദ്രയിടുകയും ചെയ്തു. സ്റ്റോറുകളിൽ 35 ആഴ്ചകൾക്കുശേഷം, രണ്ട് സ്റ്റോർ അടയ്ക്കൽ വ്യവസ്ഥകൾക്കിടയിൽ ഫ്രൈ നിറത്തിൽ കാര്യമായ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നും കണ്ടെത്തിയില്ല, ഇത് ഫ്രൈ നിറം നിർണ്ണയിക്കുന്നതിൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് പ്രധാനമല്ലെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
എന്നാൽ ഇത് സംഭവിക്കാൻ പരിഗണിക്കുന്നത് നിർണായകമാണ്, എഥിലീൻ ഇല്ലാതായിരിക്കണം. ഓർക്കുക, എഥിലീൻ സ്രോതസ്സുകൾ പെട്രോൾ ഓടിക്കുന്ന ഫോഗറുകളിൽ നിന്നുള്ള കത്തിക്കാത്ത ഇന്ധനമാകാം, തൊട്ടടുത്തുള്ള സ്റ്റോറിൽ നിന്നുള്ള മലിനീകരണം എഥിലീൻ ഒരു മുള അടിച്ചമർത്തലായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റോറിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡീസൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്ന ഫോർക്ക്ലിഫ്റ്റ് ട്രക്കിന്റെ എക്സോസ്റ്റ്.
CO2 ഉം എഥിലീനും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനം ഫ്രൈ നിറത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുമെന്ന് മുൻ ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. ഈ സൃഷ്ടിയിൽ, വളരെ കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള എഥിലീൻ (0.25 പിപിഎം) ഉള്ളതിനാൽ, കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഇരുണ്ട ഫ്രൈ നിറം അതിനാൽ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡിന്റെ അളവ് കൂടുന്നതിനനുസരിച്ച് ഇരുണ്ട ഫ്രൈ നിറം.
CO2 നിരീക്ഷിക്കുന്നത് തുടരുക, നിങ്ങളുടെ ഫോഗർ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുക്കുക
നിങ്ങളുടെ ഉപഭോക്താവിന് ഫ്രൈ കളർ പ്രധാനമാണെങ്കിൽ, ബയോക്സ്-എം ചികിത്സിക്കുന്ന സ്റ്റോറുകൾക്ക്, പുതിന ഓയിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ ഒരു ഇലക്ട്രിക് അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് എക്സ്ചേഞ്ച് ഫോഗർ മാത്രം ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ആപ്ലിക്കേഷന് ശേഷമുള്ള വിപുലീകൃത സ്റ്റോർ അടയ്ക്കൽ കാലയളവിൽ എഥിലീൻ ഇല്ലാത്തത് ഇത് ഉറപ്പാക്കുകയും ഫ്രൈ കളറിൽ എന്തെങ്കിലും ആഘാതം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
എഥിലീൻ ഒരു മുള അടിച്ചമർത്തലായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് മാനേജ്മെൻറ് അയവുള്ളതാക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നില്ല. ഈ സിസ്റ്റങ്ങളിൽ, CO2 ലെവലുകൾ പതിവായി നിരീക്ഷിക്കുന്നത് തുടരേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
കാർബൺ ഡൈ ഓക്സൈഡ് ഒരു നിശ്ചിത സാന്ദ്രതയിൽ മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് അപകടമുണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ അത് പാലിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ് ആരോഗ്യ-സുരക്ഷാ എക്സിക്യൂട്ടീവ് ശുപാർശകൾ പ്രസക്തമായ ജോലിസ്ഥലത്തെ എക്സ്പോഷർ പരിധികൾ ഉൾപ്പെടെ.