പാരമ്പര്യം സംരക്ഷിക്കൽ, പുതുമകൾ തുറക്കൽ: ഇക്വഡോറിലെ നേറ്റീവ് ആൻഡിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ പുനരുജ്ജീവനം
ആഗോള വിപണികൾക്കായി ഇക്വഡോറിൻ്റെ പരമ്പരാഗത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു ഇക്വഡോറിയൻ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളുടെ ഹൃദയഭാഗത്ത്, സഹകരണത്തിൻ്റെയും നവീകരണത്തിൻ്റെയും ഒരു കഥ വികസിക്കുന്നു, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷിയുടെ ഭൂപ്രകൃതിയെ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു. നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ...