സംഭരണത്തിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് ഏറ്റവും ഫലപ്രദമായ സ്പ്രൂട്ട് ഇൻഹിബിറ്ററുകളിൽ ഒന്നാണ് എഥിലീൻ. ഈ രീതി വിലകുറഞ്ഞതും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതും കർഷകർക്ക് സ്വതന്ത്രമായി ഉപയോഗിക്കാവുന്നതുമാണ്. ഇപ്പോഴും, ഈ രീതിയെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയുള്ള നിരവധി മിഥ്യകൾ ഉണ്ട്; പലപ്പോഴും മറ്റ് മാർഗങ്ങളുടെ പ്രതിനിധികൾ പ്രചരിപ്പിക്കുന്നു. എന്താണ് വസ്തുതകൾ? ഗവേഷകരും ഉപയോക്താക്കളും വാങ്ങുന്നവരും എഥിലീൻ സ്പ്രൗട്ട് ഇൻഹിബിഷനുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അവരുടെ അനുഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പറയുന്നു. ഈ സമയം: ബേക്കിംഗ് നിറങ്ങളിൽ സ്വാധീനം.
സ്വതന്ത്ര ഗവേഷണ കേന്ദ്രങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ബേക്കിംഗ് ഗുണനിലവാരത്തിൽ മുള ഇൻഹിബിറ്ററുകളുടെ ഏതെങ്കിലും സ്വാധീനം സൂക്ഷ്മമായി നിരീക്ഷിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നെതർലാൻഡിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിജ്ഞാന കേന്ദ്രം എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഗവേഷണ സ്ഥാപനമായ PPO വെസ്റ്റ്മാസ്. ഈ PPO ലൊക്കേഷൻ (പ്രാക്ടിക്കൽ റിസർച്ച് പ്ലാന്റ് & എൻവയോൺമെന്റ്) Wageningen സർവ്വകലാശാലയുടെ ബാനറിന് കീഴിലാണ് പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, മറ്റ് കാര്യങ്ങളിൽ, നിയന്ത്രണത്തിൽ നിന്ന് എഥിലീൻ ഉപയോഗിച്ച് സംഭരണത്തിൽ സംസ്കരിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ബേക്കിംഗ് ഗുണനിലവാരം പരിശോധിച്ചു.
നല്ല ബേക്കിംഗ് നിറങ്ങൾ ഫോണ്ടെയ്ൻ, മാർക്കീസ്, എഥിലീൻ സ്പ്രൗട്ട് ഇൻഹിബിഷൻ ഉള്ള അഗ്രിയ
PPO വെസ്റ്റ്മാസിന്റെ പരിശോധനകൾ മികച്ചതായി കാണിക്കുന്നു ബേക്കിംഗ് ഫലങ്ങൾ ചിപ്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എഥിലീൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്പ്രൗട്ട് ഇൻഹിബിറ്ററായി സംഭരിക്കപ്പെടുന്നു. ഫോണ്ടെയ്ൻ, മാർക്കീസ്, അഗ്രിയ, വിആർ808 എന്നീ ഇനങ്ങളുടെ ബേക്കിംഗ് കളർ ഫലങ്ങളെ ഇത് ആശങ്കപ്പെടുത്തുന്നു.
പരിശോധനാ ഫലങ്ങൾ ഇവയ്ക്ക് അനുസൃതമാണ് എഎച്ച്ഡിബിയുടെ ബ്രിട്ടീഷ് ഗവേഷണം (അഗ്രികൾച്ചർ ആൻഡ് ഹോർട്ടികൾച്ചർ ഡെവലപ്മെന്റ് ബോർഡ്) റെസ്ട്രൈൻ പോലുള്ള മുളപ്പിച്ച ഇൻഹിബിറ്ററുകൾ ബേക്കിംഗ് നിറങ്ങളിൽ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നില്ലെന്ന് കാണിക്കുന്നു.
2022 സ്റ്റോറേജ് സീസണിൽ മറ്റ് ധാരാളം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനങ്ങളിൽ എഥിലീന്റെ ഫലപ്രാപ്തിയും സ്വാധീനവും അന്വേഷിക്കാൻ പിപിഒ വെസ്റ്റ്മാസും റെസ്ട്രെയ്നിൽ ഉണ്ടാകും. ഇതിന്റെ ഫലങ്ങൾ വർഷാവസാനം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ഏറ്റവും പുതിയ ഫലങ്ങൾ കാണുക ബേക്കിംഗ് കളർ പഠനങ്ങൾ ഇവിടെ നിയന്ത്രിച്ചു.