നടപടി
CO2 plus trace ethylene darkens fries, so gas levels in store decide the value of processing crops
ദേശീയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിള ചെറുതാണെങ്കിലും ചിപ്പ് കർഷകർ 2027-ൽ ചെറിയ കരാറുകൾ നേരിടുന്നു.
മിനാസ് ഗെറൈസിലെ ഏതാനും വലിയ ഫാമുകൾ ഇപ്പോൾ മുഴുവൻ ബ്രസീലിയൻ വിപണിയിലേക്കും വിതരണവും വിലയും രൂപപ്പെടുത്തുന്നു.
രണ്ട് പതിറ്റാണ്ടിനുള്ളിൽ അന്നജവും വ്യാവസായിക ആവശ്യവും ദേശീയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിള ഇരട്ടിയാക്കുമെന്ന് ഡെൻമാർക്ക് കാണിക്കുന്നു.
വടക്കുപടിഞ്ഞാറൻ യൂറോപ്പിലെ മിക്കയിടങ്ങളിലും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അളവ് കുറഞ്ഞപ്പോൾ ഡാനിഷ് അന്നജത്തിന്റെ വിതരണം സാധാരണ നിലയിലായി.
മോശം സീസണിനുശേഷം സംസ്കരണം നടത്തുന്ന ഒരു വിള വരണ്ട എൽ നിനോ വേനൽക്കാലത്തെ നേരിടുന്നു.
കരാർ സ്വീകാര്യതയും വിലയും തീരുമാനിക്കുന്നത് ഖരവസ്തുക്കളാണ്, കൂടാതെ പല ഡ്രൈവറുകളും കർഷകന്റെ കൈകളിലാണ്.
ചെറിയ വിളവിന്റെ വലിയൊരു പങ്ക് യുഎസ് ഫ്രൈ ആൻഡ് ചിപ്പ് പ്ലാന്റുകൾ ഏറ്റെടുത്തു, ഇത് പുതിയവയ്ക്കുള്ള വിതരണം കർശനമാക്കി.
പാറ്റഗോണിയയിലെ ചരക്ക് ചെലവ് കുറയ്ക്കാൻ പ്രാദേശിക ഉരുളക്കിഴങ്ങും പുതുതായി മുറിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങും സഹായിക്കും.
ഓൾഡ്-ക്രോപ്പ് സ്റ്റോക്കുകളിൽ ഓഗസ്റ്റ് വരെ ഡച്ച് ഫ്രൈസ് ചെടികൾ ഉണ്ടായിരുന്നു, പക്ഷേ വാർഷിക അളവ് ചുരുങ്ങിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു.
ഫ്രൈസ്, ടേബിൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വില കുതിച്ചുയരുമ്പോൾ സ്റ്റാർച്ച് കർഷകർക്ക് ക്ഷാമമില്ലാതെ പ്രീമിയം ലഭിക്കും.
ചിപ്പ് വിലയുടെ എത്ര ചെറിയൊരു ഭാഗം മാത്രമേ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കർഷകനിൽ എത്തുന്നുള്ളൂ എന്ന് റീട്ടെയിൽ പായ്ക്ക് വിലനിർണ്ണയം കാണിക്കുന്നു.
റെക്കോർഡ് വിളകൾ ഇപ്പോൾ ആവശ്യകത, സംഭരണം, സംസ്കരണം എന്നിവയെ മറികടക്കുന്നു, അതിനാൽ വിളവിലെ ഓരോ നേട്ടവും വില കുറയ്ക്കുന്നു.
വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന ആവശ്യം നിറവേറ്റാൻ സംസ്കരണക്കാർ ഇറക്കുമതി ചെയ്യേണ്ടിവരുമ്പോൾ, ഒരു പ്രദേശം വിളയുടെ അഞ്ചിൽ നാല് ഭാഗവും കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
WPC 2026-ൽ ഇന്ത്യൻ, ചൈനീസ്, കെനിയൻ മത്സ്യക്കുഞ്ഞു സംസ്കരണ മേഖലയിലെ നേതാക്കൾ ഒരേ വേദിയിൽ ഒത്തുചേരുന്നു.
യൂറോപ്പും യുഎസും ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് കൂടുതൽ പണം നൽകുമ്പോൾ, വിലകുറഞ്ഞ ഏഷ്യൻ വിതരണത്തിൽ റെക്കോർഡ് ഫ്രൈ വ്യാപാരം വളരുന്നു.
കാനഡയുടെ മത്സ്യക്കുഞ്ഞു കയറ്റുമതി അമേരിക്കയിൽ നിന്ന് മെക്സിക്കോയിലേക്കും ഗൾഫിലേക്കും പതുക്കെ നീങ്ങുന്നു.
ഖരപദാർഥങ്ങൾ, പഞ്ചസാര, സംഭരണം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്പ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾ വളരെ കുറവാണ്, ഇത് വിതരണ, കരാർ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു.
വിളവെടുപ്പിനു മുമ്പുള്ള ചൂടും വരൾച്ചയും കാരണം വിളവെടുപ്പിനു ആഴ്ചകൾക്ക് ശേഷം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വർണ്ണ പരിശോധനയിൽ പരാജയപ്പെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.
ചിലി യൂറോപ്യൻ, അർജന്റീനിയൻ ഫ്രൈകളെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്, അതേസമയം വീട്ടിൽ പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വില ഇരട്ടിയിലധികമായി.
EU അക്രിലാമൈഡ് മാനദണ്ഡങ്ങൾ പരമാവധി നിലകളാക്കി മാറ്റിയാൽ, അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഞ്ചസാര നിയന്ത്രണം നിർബന്ധമാകും.
വിളവെടുപ്പിനിടയിൽ 50 വർഷം പഴക്കമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പായ്ക്കർ തകർന്നുവീണു, പ്രാദേശിക കർഷകർക്ക് വാങ്ങുന്നയാളില്ല.
ഏറ്റവും വലിയ ഫ്രോസൺ-ഫ്രൈസ് കയറ്റുമതിക്കാരൻ 2018 ന് ശേഷമുള്ള ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവും അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ലഭ്യതക്കുറവും നേരിടുന്നു.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിളവ് ചുരുങ്ങുമ്പോഴും കുറഞ്ഞ വിളവും വിലകുറഞ്ഞ കരാറുകളും ഡച്ച് കർഷകരെ ഞെരുക്കുന്നു
വെയ്നിംഗ് 3 ദശലക്ഷം ടണ്ണിലേക്ക് ഉയരുമ്പോൾ, ഡിങ്സിയുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശൃംഖല 280 ബില്യൺ യുവാൻ കവിഞ്ഞു.
ഉയർന്ന ചിപ്പ് വിൽപ്പന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംസ്കരണത്തിന് കൂടുതൽ ഡിമാൻഡ് നൽകുകയും കർഷകർക്ക് സ്ഥിരതയുള്ള കരാറുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈജിപ്ത് ഒരു പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കയറ്റുമതിക്കാരനിൽ നിന്ന് ഫ്രോസൺ ഫ്രൈസ് വിപണികളിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ എതിരാളിയായി മാറുകയാണ്.
ചൈനീസ് ഫ്രോസൺ ഫ്രൈസ് കയറ്റുമതിയിൽ വിജയം നേടുന്നു, ഇത് എതിരാളികളായ കയറ്റുമതിക്കാരിൽ വില സമ്മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
വടക്കൻ ചൈനയിലെ വലിയ സ്റ്റാർച്ച് സ്റ്റോക്കുകളും വിലകുറഞ്ഞ സ്റ്റാർച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഫാക്ടറി ലാഭവും കാർഷിക വരുമാനവും കുറയ്ക്കുന്നു
വലുപ്പമനുസരിച്ച് തരംതിരിക്കുന്നത് കർഷകർക്ക് പുതിയ വിപണി മുതൽ അന്നജം വരെ വിളയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും വിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
കുറഞ്ഞ വലിപ്പം കുറവായതിനാൽ ഈ സീസണിൽ വരൾച്ച ബാധിച്ച വിളയുടെ കൂടുതൽ ഭാഗം ഫ്രൈസ് പ്രോസസ്സറുകളിലേക്ക് പോകാൻ കഴിയും.
ദ്വീപിൽ ചെറിയ വിളവ് ലഭിക്കുന്നതിനാൽ ക്രിസ്പ്സ് നിർമ്മാതാവ് സ്വീഡനിൽ നിന്നും ഡെൻമാർക്കിൽ നിന്നും കൂടുതൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വാങ്ങേണ്ടിവരും.
നടുന്നതിന് മുമ്പ് വാങ്ങുന്നയാൾക്ക് സുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കിക്കൊണ്ട്, കസാക്കിസ്ഥാനിൽ ക്രിസ്പ്സിനായുള്ള കരാർ കൃഷി ആരംഭിക്കുന്നു.
വടക്കേ അമേരിക്കയിലെ നാല് വലിയ ഫ്രൈ നിർമ്മാതാക്കൾ മാർക്കറ്റ് ഡാറ്റ എങ്ങനെ പങ്കിട്ടു എന്ന് ഡിസ്കവറി ഇനി പരീക്ഷിക്കും.
പകുതി പ്രദേശത്തും ഒരു ഇനം വളർന്നാൽ ബെൽജിയൻ കർഷകരും മത്സ്യക്കുഞ്ഞു നിർമ്മാതാക്കളും ഒരേ വരൾച്ചാ ഭീഷണി നേരിടുന്നു.
സീസണിലെ ആദ്യ വില, വരൾച്ച ബെൽജിയത്തിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വിലയിൽ എത്രമാത്രം മാറ്റം വരുത്തിയെന്ന് കാണിക്കും.
കിർഗിസ് ക്രിസ്പിയിംഗ് ഫീൽഡ് കാണിക്കുന്ന ഒരു യൂറോപ്യൻ ബ്രീഡർ വിത്ത് സംസ്കരണത്തിനുള്ള യഥാർത്ഥ ആവശ്യകതയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
ഭൂമിയുടെ പുനർമൂല്യനിർണ്ണയം ഗ്രൂപ്പ് ഫലത്തെ ആഹ്ലാദിപ്പിക്കുന്നു, അതേസമയം സ്റ്റാർച്ച് ബിസിനസ്സിന് തന്നെ പണം നഷ്ടപ്പെട്ടു.
യൂറോപ്യൻ യൂണിയനിലെ ഏറ്റവും വലിയ സംസ്കരണ-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉത്പാദക രാജ്യമാണ് ഫ്രാൻസ്, അതിനാൽ അതിന്റെ കുറവ് മുഴുവൻ ബ്ലോക്കിലും വില ഉയരാൻ കാരണമാകുന്നു.
അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സംസ്കരണം എത്രത്തോളം ഇറുകിയതാണെന്നതിന്റെ സൂചനയായി സ്റ്റാർച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈസ് ശൃംഖലയിലേക്ക് വലിച്ചിടുന്നു.
2025 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സംഭരിച്ചതും ഇറക്കുമതി ചെയ്തതും 2026 ലെ കുറവ് മറയ്ക്കുന്നു, ആ ബഫർ ഉടൻ തീർന്നുപോകും.
അതിർത്തി കടന്നുള്ള ഒഴുക്ക് അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ കുറവ് കാണിക്കുന്നു: ബെൽജിയൻ, ഫ്രഞ്ച് സസ്യങ്ങൾ ഡച്ച് സ്റ്റോക്കുകളെ ആശ്രയിക്കുന്നു
2025 ലെ ആധിക്യത്തിനു ശേഷമുള്ള ആദ്യത്തെ വലിയ ഫ്രൈസ്-പ്ലാന്റ് അടച്ചുപൂട്ടൽ കാണിക്കുന്നത് ഒരു പ്രധാന കൂട്ടം ഇപ്പോൾ നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന അമിതശേഷി കാണുന്നു എന്നാണ്.
വീട്ടിൽ വളർത്തുന്ന ഇനങ്ങൾ ഇപ്പോൾ ക്രിസ്പ്സ്, ഫ്ലേക്ക്സ്, ഫ്രൈസ് എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, ഈ വിഭാഗം ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഇറക്കുമതി ചെയ്ത ജനിതകശാസ്ത്രത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
കർഷകർ മനഃപൂർവ്വം ഏക്കർ വെട്ടിമാറ്റിയതിന് ശേഷം, ആദ്യമായി വിളവ് 40 ദശലക്ഷം ടണ്ണിൽ താഴെയായി.
സംസ്കരണം പാടത്തേക്ക് മാറ്റുന്നതിനാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിരസിക്കാൻ എവിടേക്കും പോകേണ്ടതില്ല.
റൂപർട്ട് വാല്യം എവിടേക്കാണ് പോകുന്നത് എന്നതാണ് പ്രഖ്യാപനം ഉത്തരം നൽകാത്ത ചോദ്യം.
വിലനിർണ്ണയ ശക്തിക്ക് മുമ്പ് വോളിയം തിരിച്ചെത്തി - അതിന്റെ ആറിലൊന്ന് ഭാഗവും, തുടർന്ന് മാർജിനുകളും
അധിക വർഷം കർഷകർക്ക് ഒരു തിരിച്ചടിയല്ല - അത് സംഭരണത്തിനും വിത്ത് സംഭരണത്തിനുമുള്ള അവസരമാണ്.
സ്പെയിനിലെ നീക്കർ ടെക്നോളജി സെന്റർ അറ്റ്സെജിൻ എന്ന പുതിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇനം രജിസ്റ്റർ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അതിന്റെ പർപ്പിൾ...
