മൂന്ന് വർഷം മുമ്പ്, മധ്യ പർവതപ്രദേശങ്ങളിലെ അഞ്ച് പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നാൽപ്പതിലധികം ചെറുകിട കർഷകർ (ലിമ, ഹുവാനുകോ, പാസ്കോ, ജുനിൻ, ഹുവാങ്കവെലിക്ക) നമ്മുടെ രാജ്യത്തെ നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുടെ അപാരമായ ഇനം സംരക്ഷിക്കുക എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെ കൈകോർത്തു.
പിന്തുടരുന്ന മറ്റ് ലക്ഷ്യങ്ങൾ പരമ്പരാഗത അറിവുകളും സമ്പ്രദായങ്ങളും സജീവമായി നിലനിർത്തുക - അതില്ലാതെ ഈ പൂർവ്വിക ഇനങ്ങൾ ഇന്ന് നിലനിൽക്കില്ല - മെച്ചപ്പെട്ട ജീവിത സാഹചര്യങ്ങൾ കൈവരിക്കുക. ഈ രീതിയിൽ, സെൻട്രൽ പെറുവിലെ നേറ്റീവ് പൊട്ടറ്റോ ഗാർഡിയൻസ് അസോസിയേഷൻ (അഗ്യുപാൻ) പിറവിയെടുത്തു.
ഈ സ്ത്രീകളും പുരുഷന്മാരും മധ്യ പർവതങ്ങളുടെ ഭൂപ്രകൃതിയുടെ സവിശേഷതയായ പാരിസ്ഥിതികവും കാലാവസ്ഥാ വെല്ലുവിളികളും സ്വയം പരാജയപ്പെടാൻ അനുവദിച്ചില്ല; നേരെമറിച്ച്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനുള്ള നൂതനമായ വഴികൾ അവർ കണ്ടെത്തി. AGUAPAN ലെ ഓരോ അംഗവും കുറഞ്ഞത് അമ്പത് ഇനം നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളെങ്കിലും വളർത്തുന്നു, ചിലത് നാനൂറ് വരെ എത്തിയിട്ടുണ്ട്. അവർ അത് എങ്ങനെ ചെയ്യും? ഒഴിവാക്കലുകളില്ലാതെ, എല്ലാവരും "ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ" (ചക്രു) വിതയ്ക്കുന്നു, അതായത്, അവർ ഒരേ വയലിൽ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങൾ വിതയ്ക്കുന്നു, കാരണം അനുഭവം സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഈ സാങ്കേതികതയിലൂടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുപ്പിൽ നിന്ന് (മഞ്ഞ്, ആലിപ്പഴം) പരസ്പരം സംരക്ഷിക്കുന്നു എന്നാണ്.
എല്ലാ വർഷവും, AGUAPAN അംഗങ്ങൾ അവരുടെ കുടുംബങ്ങളെയും വീടുകളെയും വിട്ട് ഒരു പൊതു അസംബ്ലിയിൽ ഒത്തുകൂടുകയും മുൻ കാമ്പെയ്നിന്റെ നല്ലതും ചീത്തയും അവരുടെ സഹപ്രവർത്തകരുമായി പങ്കിടുകയും ചെയ്യുന്നു. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ എങ്ങനെ നേരിടാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ആശയങ്ങൾ അവർ കൈമാറുന്നു - മഴയോ മഞ്ഞോ പ്രവചിക്കാൻ ഇനി അവരെ അനുവദിക്കുന്നില്ല, അവർക്ക് ഇപ്പോഴും നിയന്ത്രിക്കാൻ കഴിയാത്ത കീടങ്ങളുടെ തീവ്രതയുണ്ട് - കൂടാതെ അവരുടെ വിത്തുകൾ തങ്ങളുടേതല്ലാത്ത മറ്റുള്ളവർക്കായി കൈമാറുന്നു. കാണാതായ പ്രതിമകൾ. അവന്റെ ആൽബങ്ങൾ.
അഗുവപ്പൻ രൂപീകരിച്ചതിന് ശേഷം മൂന്ന് തവണ അസംബ്ലിയിൽ യോഗം ചേർന്നു. ഈ മീറ്റിംഗുകളിൽ അവസാനത്തേത് ഈ വർഷം ജൂൺ ആദ്യ ദിവസങ്ങളിൽ, യൗയോസ് (ലിമ) പ്രവിശ്യയിലെ ലാറോസ് ജില്ലയിൽ നടന്നു, കൂടാതെ നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ അമ്പത് സംരക്ഷകരെ, 50 കർഷക സമൂഹങ്ങളിൽ നിന്ന് ഒരുമിച്ച് കൊണ്ടുവന്നു. അസോസിയേഷൻ.
നമ്മളിൽ പലരും ഫോട്ടോകളിൽ മാത്രം കണ്ടിട്ടുള്ള പ്രശസ്തമായ പെറുവിയൻ നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ, നൂറുകണക്കിന് ആകൃതികളും നിറങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളുമുള്ള ലാറോസിന്റെ പ്രധാന സ്ക്വയറിലാണ് തത്സമയം കാണിക്കുന്നത്. റാഞ്ചിന്റെ നിർഭാഗ്യകരമായ സന്ദർശനം ലഭിച്ച അപുരിമേന ഫാമുകളിൽ നിന്ന് ചിലരെ രക്ഷപ്പെടുത്തിയിരുന്നു, മറ്റു ചിലരെ പ്രദേശത്തെ എല്ലാ സഹകാരികളുടെയും താമസക്കാരുടെയും മുന്നിൽ കാണിക്കാൻ പ്രത്യേകം തിരഞ്ഞെടുത്തു. കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം, ഭക്ഷ്യസുരക്ഷയ്ക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മൂല്യം എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള അവരുടെ അനുഭവങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് സംഭാഷണങ്ങൾ.
കാണുന്നില്ല AGUAPAN അസോസിയേഷൻ.
പോഷകമൂല്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, കർഷക സമൂഹങ്ങൾക്ക് പുറത്ത് കഴിക്കുന്ന നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ചില ഇനങ്ങൾ ഇപ്പോഴും ഉണ്ട്. രാജ്യത്തെ വൻ നഗരങ്ങളിലെ ഉപഭോക്താക്കളുടെ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് കടക്കാൻ രണ്ടോ മൂന്നോ ഇനങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ കഴിഞ്ഞിട്ടുള്ളൂവെന്ന് മനസ്സിലാക്കാൻ അടുത്തുള്ള മാർക്കറ്റിലേക്കോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിലേക്കോ പെട്ടെന്നുള്ള സന്ദർശനത്തിൽ കൂടുതൽ ആവശ്യമില്ല. മാറ്റത്തിന് ചില പ്രവണതകൾ ഉണ്ടെന്നതും ശരിയാണ്, നഗര ഉപഭോക്താക്കൾ വിപണിയിൽ എത്തുന്ന മറ്റ് ഇനങ്ങളെ വിലമതിക്കാൻ തുടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ബാക്കിയുള്ള നാടൻ ഇനങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ ഡിമാൻഡ് അവയുടെ നിലനിൽപ്പിനെ അപകടത്തിലാക്കുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കർഷകർക്ക് പ്രാദേശിക അല്ലെങ്കിൽ ദേശീയ വിപണിയിലെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാക്കുന്നു. ഇതോടൊപ്പം, നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വില ഇപ്പോഴും ഉയർന്നിട്ടില്ല - ഇത് മെച്ചപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും - നമ്മുടെ കർഷകർ നിക്ഷേപിക്കുന്ന ഉൽപാദനച്ചെലവ് വഹിക്കാൻ.
നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ വൈവിധ്യം നിലനിർത്തുന്നത് ഗ്രാമങ്ങളിലും നഗരങ്ങളിലും ജനസംഖ്യയുടെ ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ ഉറപ്പാക്കുന്നു. ഓരോ നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും വ്യത്യസ്ത ആവാസവ്യവസ്ഥയിൽ വളരുന്നു, വ്യത്യസ്ത താപനിലകളെ നേരിടുന്നു, അതായത്, അങ്ങേയറ്റത്തെ സംഭവങ്ങൾക്കിടയിലും, ഈ കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളുടെ ജനിതക വൈവിധ്യത്തിന് ഈ വിളയുടെ മൊത്തം നഷ്ടം തടയാൻ കഴിയും. കർഷകരുടെ, പ്രത്യേകിച്ച് ആൻഡീസിലെ, അന്തർലീനമായ പരാധീനതയ്ക്ക് മുന്നിൽ അതിന്റെ പങ്ക് നിർണായകമാണ്.
AGUAPAN പോലുള്ള അസോസിയേഷനുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ സംരക്ഷിക്കുക എന്ന വെല്ലുവിളി നേരിട്ട് ഏറ്റെടുക്കുകയും എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സംരക്ഷണത്തിനും അതിന്റെ വൈവിധ്യത്തിനും പരമ്പരാഗത സംവിധാനങ്ങൾക്കും ഇത് സാധ്യമാക്കുന്നവരുടെ ശബ്ദത്തിലെ വ്യതിയാനത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം എടുത്തുകാണിക്കുന്നു. ഞങ്ങളുടെ മേശകളിലെത്തുക എന്നത് ഒരു ജോലിയാണ്. ഉപഭോക്താക്കളുടെ.
നമുക്ക് എങ്ങനെ സംഭാവന ചെയ്യാം
അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിവിധ കർഷകരുടെ മേളകളിലും ഓർഗാനിക് മാർക്കറ്റുകളിലും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു (ഉദാഹരണത്തിന്, എല്ലാ ശനിയാഴ്ചയും, ലാ മോളിന ഹെൽത്തി മാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് AGUAPAN കർഷകരിൽ ഒരാളെ കണ്ടെത്താം).
നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകളുടെ കൂടുതൽ ഇനങ്ങളുടെ ആവശ്യം വളരുന്നിടത്തോളം, ചെറുകിട കർഷകർക്ക് ഈ കിഴങ്ങ് വളർത്താനും നഗരങ്ങളിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാനും കൂടുതൽ പ്രോത്സാഹനങ്ങൾ (സാംസ്കാരികത്തിന് പുറമേ) ഉണ്ടായിരിക്കും, ഇത് ഓരോ പെറുവിയന്റെയും ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രധാനമാണ്. നാടൻ, വീട്ടിൽ തന്നെ വാങ്ങുക!
* യാനപേ ഗ്രൂപ്പിൽ നിന്നുള്ള മരിയ സ്കുറയുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വാഴപ്പഴത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. മഞ്ഞ-മാംസമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രോകരോട്ടീനുകൾ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾക്ക് നല്ലതാണ്.* അന്താരാഷ്ട്ര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കേന്ദ്രത്തിന്റെ കണക്കനുസരിച്ച്, പെറു, ബൊളീവിയ, ഇക്വഡോർ എന്നിവിടങ്ങളിലെ ആൻഡിയൻ ഉയർന്ന പ്രദേശങ്ങളിൽ 4,000-ലധികം നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൃഷി ചെയ്യുന്നു.
* 3,500 മുതൽ 4,200 മീറ്റർ വരെ ഉയരത്തിലുള്ള ആൻഡിയൻ പർവതപ്രദേശങ്ങളിൽ നിലനിൽക്കുന്ന കഠിനമായ സാഹചര്യങ്ങളുമായി ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.* കർഷകർ സാധാരണയായി ഈ നാടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നത് കാർഷിക രാസവസ്തുക്കൾ കുറഞ്ഞതോ ഉപയോഗിക്കാത്തതോ ആണ്.* SPDA, യാനാപേ അസോസിയേഷൻ, ഇന്റർനാഷണൽ പൊട്ടറ്റോ സെന്ററും INIA യും AGUAPAN പിന്തുണാ ഗ്രൂപ്പിന്റെ ഭാഗമാണ്, അതിന്റെ അംഗങ്ങൾക്ക് സാങ്കേതികവും നിയമപരവുമായ പിന്തുണ നൽകുന്നു.