റിവർസൈഡിലെ കാലിഫോർണിയ സർവകലാശാലയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പുതിയ പഠനം, ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ വിഷ സംയുക്തങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു രീതി വെളിപ്പെടുത്തി, ഇത് ഭക്ഷണ പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കുകയും ബഹിരാകാശ കൃഷിയെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ സ്വാഭാവിക വിഷാംശം പുനർവിതരണം ചെയ്ത് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാക്കാനുള്ള വഴി ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി
ൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഗവേഷണ സംഘം യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് കാലിഫോർണിയ, റിവർസൈഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പഠനങ്ങളിൽ ഒരു വലിയ മുന്നേറ്റം ഉണ്ടാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അത് ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുക മാത്രമല്ല പിന്തുണയ്ക്കുകയും ചെയ്യും ബഹിരാകാശ കൃഷി. അവരുടെ കണ്ടെത്തലുകൾ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു ശാസ്ത്രം.
സ്റ്റിറോയിഡൽ ഗ്ലൈക്കോ ആൽക്കലോയിഡുകൾ: പ്രകൃതിദത്ത പ്രതിരോധവും ഒരു പ്രശ്നവും
ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സ്വാഭാവികമായും സംയുക്തങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു സ്റ്റിറോയിഡൽ ഗ്ലൈക്കോ ആൽക്കലോയിഡുകൾ (SGA), കീടങ്ങളിൽ നിന്ന് അവരെ സംരക്ഷിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ മുളകളിലും ചർമ്മത്തിൻ്റെ പച്ച ഭാഗങ്ങളിലും അടിഞ്ഞു കൂടുന്നു, മനുഷ്യ ഉപഭോഗത്തിന് അവയെ വിഷലിപ്തമാക്കുന്നു.
എക്സ്പോഷർ സൂര്യപ്രകാശം SGA ഉൽപ്പാദനം വർധിപ്പിക്കുകയും ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ ഉപഭോഗത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതാക്കുകയും ഗണ്യമായ ഭക്ഷണം പാഴാക്കാൻ ഇടയാക്കുകയും ചെയ്യും.
GAME15 പ്രോട്ടീൻ്റെ പങ്ക്
ഗവേഷകർ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ചത് എ GAME15 എന്ന പ്രോട്ടീൻ, പ്ലാൻ്റിനുള്ളിലെ എസ്ജിഎ ഉൽപാദനത്തിനും വിതരണത്തിനും ഇത് ഉത്തരവാദിയാണ്. GAME15-ൻ്റെ പ്രവർത്തനം മാറ്റുന്നതിലൂടെ, അവർ വഴിതിരിച്ചുവിട്ട SGA ശേഖരണം കഴിക്കാത്ത ചെടിയുടെ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക്, പോലുള്ളവ ഇലകൾ, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ സുരക്ഷിതമാക്കുന്നു.
കണ്ടെത്തലിൻ്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ
ഈ മുന്നേറ്റം നിരവധി ഗുണങ്ങൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു:
- ഭക്ഷണം പാഴാക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നു: ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കുമെന്ന ആശങ്കയില്ലാതെ കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാം, ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കാൻ ഉപഭോക്താക്കളെ അനുവദിക്കുന്നു.
- ബഹിരാകാശ കൃഷി പ്രയോഗങ്ങൾ: ബഹിരാകാശ ദൗത്യങ്ങളിൽ, എവിടെ ചെടിയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായിരിക്കണം, വിഷ സംയുക്തങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കുകയോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനെ കൂടുതൽ ലാഭകരമായ ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സാക്കി മാറ്റുന്നു.
ഒരു അപ്രതീക്ഷിത കണ്ടെത്തൽ
അവരുടെ ഗവേഷണ സമയത്ത്, ടീം അപ്രതീക്ഷിതമായി കണ്ടെത്തി പ്ലാൻ്റ് സ്വന്തമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു എന്ന് ഘടനാപരമായ പ്രോട്ടീനുകൾ GAME15 സൃഷ്ടിക്കാൻ.
"ഗെയിം15 ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനായി സെൽ മതിലുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രോട്ടീൻ പ്ലാൻ്റ് പുനർനിർമ്മിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിച്ചിരുന്നില്ല" ലീഡ് ഗവേഷകൻ പറഞ്ഞു ആദം ജോസ്വിയാക്. എങ്ങനെയെന്ന് ഇത് എടുത്തുകാണിക്കുന്നു സസ്യങ്ങൾ വളർച്ച, പുനരുൽപാദനം, പ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങൾ എന്നിവ സമതുലിതമാക്കുന്നു.
ഭാവിയിലെ കൃഷിയിൽ ആഘാതം
ഈ മെക്കാനിസങ്ങൾ മനസ്സിലാക്കുന്നു വഴിയൊരുക്കുന്നു വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് ആധുനിക കാർഷിക ആവശ്യങ്ങളുമായി നന്നായി യോജിക്കുന്ന വിളകൾ അവരുടെ സ്വാഭാവിക അതിജീവന കഴിവുകളിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ. ഇത് പ്രത്യേകിച്ചും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിൻ്റെയും ജനസംഖ്യാ വളർച്ചയുടെയും പശ്ചാത്തലത്തിൽ നിർണായകമാണ്, സുസ്ഥിരമായ കൃഷിക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നിടത്ത്.
ചർച്ചാ ചോദ്യം
വിഷപദാർത്ഥങ്ങളുടെ പുനർവിതരണത്തിനോ നീക്കം ചെയ്യാനോ ഉള്ള സമാന സമീപനങ്ങളിൽ നിന്ന് മറ്റ് ഏതൊക്കെ വിളകൾക്ക് പ്രയോജനം ലഭിക്കും, ഇത് ആഗോള കൃഷിയെ എങ്ങനെ ബാധിക്കും?