#McDonald's#France#potatomarket#agricultureindustry#കർഷകർ#Agronomists#agriculturalengineers#vegetablemarket#sustainablegrowth#carbonfootprint#marketopportunities#supplychainmanagement
ഏറ്റവും പുതിയ ഡാറ്റ അനുസരിച്ച്, ആഗോള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണി COVID-19 പാൻഡെമിക് കാരണം വെല്ലുവിളികൾ നേരിടുന്നു, ഇത് ഡിമാൻഡിലും വിലയിലും കുറവുണ്ടാക്കുന്നു. 2020 ൽ, ഫ്രാൻസിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൽപാദനം മുൻവർഷത്തെ അപേക്ഷിച്ച് 5% കുറഞ്ഞു, പ്രധാനമായും റെസ്റ്റോറന്റുകൾ അടച്ചതും കയറ്റുമതിയിലെ കുറവും കാരണം. മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ ഫ്രാൻസിന്റെ ഈ തീരുമാനം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണിയെ കൂടുതൽ ബാധിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഫ്രാൻസിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വാങ്ങുന്നവരിൽ ഒരാളാണ് ഫാസ്റ്റ്ഫുഡ് ശൃംഖല.
മറുവശത്ത്, മെനുവിൽ മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള ഈ നീക്കം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് വ്യവസായത്തിന്റെ കാർബൺ കാൽപ്പാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു നല്ല ചുവടുവെപ്പായി കാണാം. ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് പകരമായി ക്യാരറ്റ് സ്റ്റിക്കുകളും കുക്കുമ്പർ സ്റ്റിക്കുകളും അവതരിപ്പിക്കാൻ കമ്പനി പദ്ധതിയിടുന്നു, ഇത് ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ആവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കർഷകർക്ക് പുതിയ വിപണി അവസരങ്ങൾ നൽകാനും സഹായിക്കും.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ സംരംഭത്തിന്റെ വിജയം ഈ പച്ചക്കറികളുടെ ലഭ്യതയും വിലയും, ഉപഭോക്തൃ മുൻഗണനകൾ, വിതരണ ശൃംഖല മാനേജ്മെന്റ് എന്നിങ്ങനെ വിവിധ ഘടകങ്ങളെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, കർഷകർ, അഗ്രോണമിസ്റ്റുകൾ, കാർഷിക എഞ്ചിനീയർമാർ, മറ്റ് പങ്കാളികൾ എന്നിവർ ഈ മാറ്റങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനും വിപണിയിലെ പുതിയ അവസരങ്ങൾ കണ്ടെത്താനും അത് നിർണായകമാണ്.
ഉപസംഹാരമായി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകൾക്ക് പകരം മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ നൽകാനുള്ള മക്ഡൊണാൾഡിന്റെ ഫ്രാൻസിന്റെ തീരുമാനം കാർഷിക വ്യവസായത്തിൽ ഗുണപരവും പ്രതികൂലവുമായ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കും. കർഷകർക്ക് പുതിയ വിപണി അവസരങ്ങൾ നൽകാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഇതിന് കഴിയുമെങ്കിലും, ഇത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വിപണിയെയും അതിന്റെ പങ്കാളികളെയും ബാധിക്കും. അതിനാൽ, കാർഷിക വ്യവസായത്തിൽ സുസ്ഥിരമായ വളർച്ചയും വികസനവും ഉറപ്പാക്കുന്നതിന് ഈ മാറ്റങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കുകയും പൊരുത്തപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യേണ്ടത് നിർണായകമാണ്.