രുചികരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ചെഡ്ഡാർ ചീസ്, പുളിച്ച ക്രീം, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾ തയ്യാറാക്കുക.
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾ രുചികരം മാത്രമല്ല, പോഷകസമൃദ്ധമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം കൂടിയാണ്, കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകൾക്കോ പാർട്ടികൾക്കോ അനുയോജ്യമാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾ ക്രിസ്പിയാകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യാനും, സീസൺ ചെയ്യാനും, ആരോഗ്യകരമായ ടോപ്പിംഗുകൾ ചേർക്കാനുമുള്ള ഒരു മാർഗം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- 4 വലിയ റസ്സറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 1.4 കിലോ), നന്നായി കഴുകിയത്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 / 2 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 / 4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 1/2 കപ്പ് കീറിപറിഞ്ഞ ചെഡ്ഡാർ ചീസ്
- അലങ്കരിക്കാൻ പുളിച്ച ക്രീം, പച്ച ഉള്ളി, കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച ക്രിസ്പി ബേക്കൺ (ഓപ്ഷണൽ)
ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ:
1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുക:
- ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പലതവണ കുത്തുക.
- അവയെ ഒരു മൈക്രോവേവ്-സേഫ് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉയർന്ന ചൂടിൽ വേവിക്കുക. 5 മിനിറ്റ്.
- അവ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിച്ചിട്ട് മറ്റൊന്നിനായി മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുന്നത് തുടരുക. 8 - 10 മിനിറ്റ്, അവ മൃദുവാകുന്നതുവരെ.
2. ബേക്കിംഗിനായി ചൂടാക്കുക:
- നിങ്ങളുടെ അടുപ്പ് സജ്ജമാക്കുക ബ്രോയിൽ (ഉയർന്ന ചൂട്).
- ലൈൻ എ വലിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഫോയിൽ കൊണ്ട്.
3. തൊലികൾ തയ്യാറാക്കുക:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കുക, മാംസത്തിന്റെ ഭൂരിഭാഗവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കോരിയെടുക്കുക, ഏകദേശം 1/4 ഇഞ്ച് (0.6 സെ.മീ) തൊലിക്കുള്ളിലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ. (വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മറ്റൊരു വിഭവത്തിനായി സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കുക!)
- ബ്രഷ് ഇരുവശങ്ങളിലും തൊലികളുടെ ഒലിവ് എണ്ണ സീസൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പും കുരുമുളക്.
- തൊലികൾ വയ്ക്കുക കട്ട്-സൈഡ് ഡൗൺ തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ.
4. ക്രിസ്പി ആകുന്നതുവരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക:
- തൊലികൾ സ്വർണ്ണനിറവും ക്രിസ്പിയും ആകുന്നതുവരെ ഇടയ്ക്കിടെ മറിച്ചിടുക, ഏകദേശം 8 - 10 മിനിറ്റ്.
- തൊലി മുറിച്ച വശം മുകളിലേക്ക് തിരിച്ച് ഓരോന്നിലും 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ചെഡ്ഡാർ ചീസ് പൊടിച്ചത്.
- വീണ്ടും അടുപ്പിലേക്ക് അടുപ്പ് വെച്ച് മറ്റൊന്ന് വേവിക്കുക. 1 - 2 മിനിറ്റ്, ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ.
5. സേവിക്കുകയും ആസ്വദിക്കുകയും ചെയ്യുക:
- ചൂടോടെ വിളമ്പുക പുളിച്ച ക്രീം, അരിഞ്ഞ പച്ച ഉള്ളി, കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്പിയായി പൊടിച്ച ബേക്കൺ ടോപ്പിങ്ങുകളായി.
പോഷക ഗുണങ്ങളും വ്യതിയാനങ്ങളും:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾ ഉയർന്ന അളവിൽ നാരുകളും പോഷകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്നു ഒലിവ് എണ്ണ ഒരു മിതമായ അളവിൽ ചീസ് വറുത്തതിനു പകരം ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ഇത് മാറുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇതും ചെയ്യാം ടോപ്പിങ്ങുകൾ ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കുക ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ബ്രൊക്കോളി, ചീര, അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്.
ചർച്ചാ ചോദ്യം:
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തൊലികൾക്കുള്ള നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ടോപ്പിംഗുകൾ ഏതൊക്കെയാണ്, ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമത്തിനായി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ പൊരുത്തപ്പെടുത്തും?